L'Osservatorio Provinciale per il Turismo della Provincia Autonoma di Trento e il Club di prodotto Bed and Breakfast di qualità forniscono dati sulla ricettività familiare e rurale in Trentino e sui flussi turistici nelle stagioni turistiche estiva e invernale tra il 2002 e il 2003. Il documento contiene inoltre cenni sulla normativa in tema di ricettività turistica, disciplina dell'agriturismo, esercizi rurali e bed & breakfast, e presenta la carta dell'ospitalità familiare, che fornisce indicazioni su aspetti organizzativi e funzionali della gestione di un B&B.

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