Le tavole statistiche contengono i risultati della rilevazione campionaria di ISTAT sulle aziende agrituristiche italiane, relativi all'anno 2005.

La fonte utilizzata per la raccolta dei dati è quella degli archivi amministrativi di Regioni e Province autonome e di altre amministrazioni pubbliche. le cifre del 2005 vengono confrontate con quelle dell'anno precedente, rivelando un aumento delle strutture agrituristiche.

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